11SMnPb28易切削钢是一种自由切削钢，也被称为1.0737钢。它具有良好的切削性能和加工性能，但在塑性和韧性方面相对较低。

塑性是材料在受力时发生形变并能恢复原状的能力，而韧性是材料在受力时能够吸收较大的能量而不发生断裂的能力。

由于11SMnPb28易切削钢中含有较高的硫和铅元素，这些元素在切削过程中形成了润滑膜，减少了切削摩擦和热量积聚，提高了切削效率。然而，这些元素也会导致该钢的塑性和韧性相对较低。

因此，11SMnPb28易切削钢在受力时可能会表现出较低的塑性，即在承受较大的应力时容易发生形变而无法完全恢复原状。同时，由于韧性较低，该钢在受到冲击或承受较大的应力时容易发生断裂。

需要注意的是，塑性和韧性是材料的重要性能指标，可以通过适当的热处理工艺来改善。通过调整热处理参数，如温度、冷却速率等，可以调节11SMnPb28易切削钢的塑性和韧性，并在一定程度上提高其机械性能。