S30800不锈钢是一种耐高温的合金钢，其性能特性主要包括以下几个方面：

耐高温性能：S30800不锈钢在800℃以下具有满意的热强性和高的塑性，并具有良好的抗氧化、热疲劳、冷冲压和焊接工艺性能。这种材料能够在高温（600~1100℃）氧化中和燃气腐蚀条件下承受较大应力长期使用。

化学成分：S30800不锈钢的化学成分比较简单，主要是80Ni-20Cr固溶强化型高温合金。具体的化学元素成分含量包括碳C:≤0.08，锰Mn:≤2.00，硅Si:≤0.75，镍Ni:10.0~12.0，磷P:≤0.030，硫S:≤0.030，铬Cr ≤0.08。

机械性能：S30800不锈钢的抗拉强度RM/MPa≥延伸强度Rp0.2/MPa≥延伸率A/%≥断面收缩率Z/%。这种材料的熔点较高，比热容较小，热导率适中，线胀系数和电阻率在一定温度范围内变化，纵向弹性模量和密度也比较稳定。

耐腐蚀性能：由于含碳量较低，S30800不锈钢具有良好的耐晶间腐性能。此外，它还具有加工硬化倾向小、低磁等特点，适用于冷加工和低磁要求用途。

应用领域：S30800不锈钢广泛应用于电力、石油化学、船舶、机械、电子、环保等各个行业。例如，它可以用于制作加热元件，主要用于使用温度在1100℃以下的热处理炉，尤其适用于连续炉，比如不锈钢退火炉等。

总的来说，S30800不锈钢是一种性能优良的高温合金钢，它的耐高温、耐腐蚀性能以及高强度使得它在各种高温、高压、高腐蚀环境中得到了广泛应用